Aller au contenu

Catégorie:Recettes de cuisine à base de lait

Ajouter des liens
Un livre de Wikilivres.

Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :

Article encyclopédique sur Wikipédia.
Définition sur Wiktionnaire.
Un verre de lait de vache.

Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre d'origine animale. Aliment complet équilibré, le lait produit par certains mammifères domestiques, principalement celui de la vache mais aussi chèvre et brebis, est utilisé soit directement en boisson ou dans une recette, soit transformé en différents produits laitiers, principalement fromage, yaourt, beurre et crème.

Le lait est traité par pasteurisation (ou débactérisation thermocontrôlée) pour une longue conservation. Il est composé d'une grande part d'eau et d'un extrait sec contenant matière grasse, protéine (dont caséine et albumine) et glucide (lactose).

Pages dans la catégorie « Recettes de cuisine à base de lait ».

Ajouts les plus récents Modifications les plus récentes
  1. Livre de cuisine/Gâteau de citrouille
  2. Livre de cuisine/Ficelle picarde
  3. Livre de cuisine/Leche frita
  4. Recettes de villages qui bougent/Vendée/La Gâche Vendéenne « en pousse lente »
  5. Livre de cuisine/Pouding chômeur
  6. Recettes de villages qui bougent/Vendée/Gaufres à Marie-Madeleine
  7. Livre de cuisine/Ingrédients
  8. Livre de cuisine/Épinards à la crème au micro-ondes
  9. Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/White Russian
  10. Livre de cuisine/Tarte à masteilles
  1. Livre de cuisine/Berliner Pfannkuchen
  2. Livre de cuisine/Kouglof
  3. Livre de cuisine/Desserts/Pastéis de nata
  4. Livre de cuisine/Stollen
  5. Livre de cuisine/Ganache
  6. Livre de cuisine/Chapati
  7. Livre de cuisine/Galette des rois et des reines
  8. Livre de cuisine/Béchamel
  9. Livre de cuisine/Galette de pommes de terre
  10. Livre de cuisine/Purée de pommes de terre

Cette catégorie contient 234 pages, dont 200 sont affichées ci-dessous.

(page précédente) (page suivante)

A

B

C

D

E

F

G

H

I

K

L

M

N

O

P

Q

R

(page précédente) (page suivante)
Récupérée de « https://fr.wikibooks.org/w/index.php?title=Catégorie:Recettes_de_cuisine_à_base_de_lait&oldid=641340 »