Livre de cuisine/Pompe de Lissonnat
Attention à ne pas confondre avec la Pompe à l'huile. 
La pompe de Lissonnat est un plat traditionnel préparé à Saillant.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- farine de seigle,
- sucre,
- 4 œufs,
- fruits secs (pruneaux, abricots, raisins, etc.),
- lait.
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Dans un plat à flans, mettre 6 cuillères de farine de seigle.
- Rajouter 6 cuillères de sucre.
- Délayer dans du lait afin d'obtenir une pâte semi-liquide.
- Casser les 4 œufs et mettre tout leur contenu dans le plat.
- Rajouter enfin les fruits secs. Il n'y a pas de dosage précis, tout dépend des goûts des futurs consommateurs !
- Faire cuire au four doucement pendant 1 h 30.
- Manger chaud.
Note
[modifier | modifier le wikicode]De tradition, tout le monde mange dans le même plat.
Catégories :
- Recettes de cuisine à base de seigle
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