Catégorie:Cuisine ivoirienne

La cuisine ivoirienne est une cuisine très variée. Les régions présentent une grande diversité.

Dans les villes les régimes alimentaires ont été brassés et mêlent les mets de toutes les régions ivoiriennes, d'autres pays d’Afrique, d'Europe et du monde. La cuisine est en général très pimentée, la calebasse l’ustensile de cuisine maître et le poulet kédjénou est l’un des plats représentatifs.

Le poisson est plus consommé dans les régions côtières et la viande à l’intérieur des terres. Les légumes consommés sont très variés, mais c’est l'igname, le manioc, le riz, la banane, le gombo, l'aubergine, la tomate ou la courge qui dominent la gastronomie ivoirienne. De nombreux fruits sont consommés, se sont des encas et des composants présent dans de nombreuses préparations.

Viandes

Poissons

• Garba

Accompagnements

Pâtisseries

Boissons