Recettes de villages qui bougent/PACA/URFR/Feuilles de brick

Feuilles de brick

Ingrédients

• 4 pommes de terre,
• Une demi boîte de portions de fromage fondu,
• 2 carottes,
• 3 œufs + un jaune d’œuf pour le collage,
• Du sel et du poivre,
• Une pincée d'herbes de Provence,
• Huile pour friture.

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les écraser en purée dans un saladier.
2. Y rajouter les portions de "vache qui rit" écrasées.
3. Râper les carottes.
4. Rajouter une pincée de sel et un peu de poivre.
5. Couper les feuilles en bandelettes et les plier en rectangles en roulant une fois à droite, une fois à gauche.
6. Rentrer à la fin le morceau de feuille pour fermer la feuille de brick.
7. Faire frire les feuilles de brick dans un bain d'huile brûlant et les faire dorer des deux côtés.
8. Une fois cuite, les sortir et les déposer sur du papier absorbant.

Astuce

Pour fermer la feuille de brick, prendre un pinceau plongé dans le jaune d’œuf et coller le dernier morceau restant.

Servir chaud !

Information

Je m'appelle Rania j'ai 15 ans et demi et je suis stagiaire.

Pour cette recette, je me suis inspirée du mois de ramadan. C'est un évènement qui approche.

Cette recette est très réputée en ce mois de partage. Il existe plusieurs farces différentes.

Certains en inventent, et d'autres comme moi, tiennent ça de leurs proches.

C'est très bon, n'hésitez pas à vous resservir !