Livre de cuisine/Tarte fine à la tomate
(Redirigé depuis Tarte fine à la tomate)
La tarte fine à la tomate et au fromage est une entrée rapidement préparée, délicieuse et bon marché.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- de la pâte brisée
- des tomates
- de l'huile d'olive
- des olives vertes et noires
- du fromage de chèvre
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]Temps de préparation : 15 minutes
- Découper dans la pâte brisée des ronds d'une douzaine de centimètres de diamètre en vous aidant d'un bol par exemple.
- Déposer les ronds de pâte sur du papier sulfurisé placé sur une plaque du four.
- Badigeonner les ronds d'huile d'olives.
- Placer sur la pâte des rondelles (assez fines) de tomates de façon à recouvrir toute la surface.
- Mettre au milieu une rondelle épaisse de fromage de chèvre.
- Placer quelques olives vertes et noires pour une meilleure présentation.
- Saupoudrer d'herbes de Provence.
- Verser quelques gouttes d'huile d'olive sur chaque tartelette.
- Passer à four chaud une dizaine de minutes.
Service
[modifier | modifier le wikicode]- Servir chaud.