Livre de cuisine/Tarte au persil
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Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]Pour 6 personnes:
- 1 pâte brisée,
- 200 grammes de gruyère râpé
- 15 cl de crème liquide, 5 œufs
- 200 grammes de lardon
- 1 cuiller à café d'ail, 6 cuillers à soupe de persil, poivre
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Étalez la pâte brisée et disposez-la au fond d'un moule à tarte.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème liquide, puis incorporez le gruyère râpé, les lardons, l'ail, le persil et poivrez.
- Versez le mélange sur la pâte.
- Faites cuire la tarte 35 minutes au four préchauffé à 210 °C.
- Servez la tarte tiède accompagnée de cornichons, de petits oignons au vinaigre et de quelques feuilles de salade Batavia.