Livre de cuisine/Tarte au chèvre
(Redirigé depuis Tarte au chèvre)
La recette en images
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Cuisson_des_oignons.jpg/200px-Cuisson_des_oignons.jpg)
- Émincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis le laisser refroidir.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Preparation-tarte-ch%C3%A8vre.jpg/200px-Preparation-tarte-ch%C3%A8vre.jpg)
- Épépiner et couper les tomates en petits dés.
- Mélanger les œufs entiers, la crème fraîche, les tomates et l'oignon.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Preparation_tarte_chevre4.jpg/200px-Preparation_tarte_chevre4.jpg)
- Étaler la pâte brisée sur un plat, étaler la préparation.
- Couper le chèvre en rondelle et disposer sur la préparation, râper le comté et l'ajouter à la tarte.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Tarte_ch%C3%A8vre_ap_cuisson.jpg/200px-Tarte_ch%C3%A8vre_ap_cuisson.jpg)
- Cuire la tarte au four à 180°C 15 à 20 minutes.
La tarte au chèvre est un plat chaud.
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
- 1 pâte brisée,
- 3 tomates,
- 1 bûche de fromage de chèvre,
- 3 œufs,
- 1 oignon,
- 40 cl de crème fraîche,
- 50 g de comté,
- Huile d'olive.
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- Émincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis le laisser refroidir.
- Épépiner et couper les tomates en petits dés.
- Mélanger les œufs entiers, la crème fraîche, les tomates et l'oignon.
- Étaler la pâte brisée sur un plat, étaler la préparation.
- Couper le chèvre en rondelle et disposer sur la préparation, râper le comté et l'ajouter à la tarte.
- Cuire la tarte au four à 180°C 15 à 20 minutes.
Catégories :
- Livre de cuisine (livre)
- Recettes de cuisine à base de tomate
- Recettes de cuisine à base de fromage de chèvre
- Recettes de cuisine à base d'œuf
- Recettes de cuisine à base d'oignon
- Recettes de cuisine à base de crème fraîche
- Recettes de cuisine à base de comté
- Recettes de cuisine à base d'huile d'olive
- Recettes de tartes
- Recettes végétariennes