Livre de cuisine/Purée aux brèdes mafanes
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La purée aux brèdes mafanes est un plat d'accompagnement.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 6 pommes de terre,
- 1 gousse d'ail ou échalotes grises,
- 50 g de brèdes mafanes,
- 40 cl de lait.
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Cuire les pommes de terre à l'eau sans la peau jusqu'à ce qu'elles soient molles.
- Couper les feuilles de brèdes-mafanes, couper la gousse d'ail grossièrement.
- Écraser les pommes de terre en versant le lait et l'ail et les brèdes mafanes.
- Consommer chaud.
