Livre de cuisine/Tzadziki
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 5 petits concombres libanais
- 500 grammes de yaourt nature
- 3 gousses d'ail pilées
- 1 cc d'aneth frais haché
- 3 cs d'huile d'olive
- sel, poivre noir au moulin
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Peler et hacher les concombres.
- Placer la pulpe dans un linge propre et presser pour en extraire le liquide
- Verser la pulpe égouttée dans un grand saladier.
- Ajouter le yogourt, l'ail, l'aneth et l'huile d'olive. Mélanger.
- Saler, poivrer.
- Couvrir d'un film alimentaire et placer le saladier au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Se déguste sur des petits pains grecs, la « pita », réchauffés rapidement au four.
A servir frais, relevé d'ail.
Variantes
[modifier | modifier le wikicode]Catégories :
- Livre de cuisine (livre)
- Recettes de cuisine à base de concombre
- Recettes de cuisine à base de yaourt
- Recettes de cuisine à base d'ail
- Recettes de cuisine à base d'aneth
- Recettes de cuisine à base d'huile d'olive
- Recettes de cuisine à base de poivre noir
- Recettes de cuisine à base de pain
- Cuisine grecque
- Recettes végétariennes