Livre de cuisine/Sauce cinq P
La sauce Cinq P est une sauce à la crème fraîche et à la tomate avec du fromage, du persil, du poivre. Elle tient son nom du nom italien de ses cinq ingrédients :
- Panna (crème),
- Pomodoro (Tomate),
- Parmigiano (Parmesan),
- Prezzemolo (Persil),
- Pepe (Poivre).
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 2 dl de crème,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 2 cuillères à soupe de parmesan,
- 1/2 bouquet de persil,
- à volonté poivre.
Préparation
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Mettre le tout dans une casserole, porter à ébullition, cuire à feu doux pendant 5 min.