Livre de cuisine/Sauce aux champignons2
La sauce au champignons accompagne très bien des pommes de terre, des pâtes ou même des escalopes de volaille.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 500 g champignons épluchés (il ne faut pas les laver mais juste les rincer et les essuyer),
- 25 cl crème fraîche (liquide, semi-liquide ...),
- beurre,
- sel, poivre, un peu de noix de muscade.
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Faire fondre le beurre, y ajouter les champignons coupés en lamelles et les faire revenir dans le beurre 3 à 4 minutes.
- Mettre la crème liquide et laisser épaissir tout en remuant de temps en temps.