Livre de cuisine/Rapée
La rapée est une galette de pommes de terre, servit en accompagnement. C'est une spécialité de Saint-Étienne.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Râper les pommes de terres épluchées, mélanger à l'œuf battu
- Assaisonner, cuire à l'huile
