Livre de cuisine/Potage aux cinq légumes
Le potage aux cinq légumes est un potage d’hiver.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 navet
- 1 oignon
- 1 poireau
- 1,5 litre d'eau
- sel, poivre, crème fraîche
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Éplucher les légumes, les laver, les couper en morceaux
- Dans la cocotte, ajouter l'eau, saler et plonger les légumes
- Porter à ébullition et cuire 20 min
- Passer au mixeur avec 3/4 du bouillon
- Ajuster en ajoutant du bouillon
Note
[modifier | modifier le wikicode]- Servir chaud, accompagné de crème fraîche et de poivre
Catégories :
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