Livre de cuisine/Gratin végétarien
Ingrédients pour 6 personnes
[modifier | modifier le wikicode]- 1 kilogramme de mélange de légumes avec aubergines, carottes, courgettes, fonds d'artichauts, cèleri boule, coupés en morceaux.
- 200 grammes d'emmental râpé
- 1 brique de sauce béchamel
- 1 noisette de beurre, 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillers à café d'ail, poivre du moulin
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Faire revenir le mélange de légumes avec l'ail dans l'huile et laissez cuire 5 minutes.
- Verser le mélange dans un plat à four beurré, napper avec la sauce béchamel et saupoudrer avec l'emmenthal.
- Mettre à gratiner 5 minutes sous le gril du four et servir chaud.
Catégories :
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