Livre de cuisine/Gratin au chou
Ingrédients pour 6 personnes
[modifier | modifier le wikicode]- 1 gros chou-fleur de 1,2 kg environ, lavé et découpé en bouquets,
- 150 grammes de fromage râpé, 150 grammes de crème,
- 60 grammes de beurre, sel, poivre
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 25 minutes environ.
- Faites un mélange avec la crème et le fromage, et poivrez.
- Préchauffez le four 10 minutes à 210 °C
- Beurrez le plat à gratin et répartissez y le chou-fleur. Nappez avec la sauce préparée et parsemez de petites noisettes de beurre.
- Mettez à gratiner au four 10 minutes et servez très chaud.