Livre de cuisine/Gâteau au yaourt de soja

Cette recette de gâteau est une recettes sans gluten et sans lactose.

Il est préférable d'utiliser des produits bio pour cette recette.

Ingrédients

• 2 yaourts de soja nature
• 4 œufs
• 1 paquet de levure chimique

Ensuite, un pot de yaourt vide sert de mesure :

• 2 pots de sucre de canne blond
• 1/2 pot d'huile d'olive
• 2 pots de farine de riz
• 1 pot de farine de millet

Préparation

1. Préchauffer le four à 240°C
2. Dans un saladier, mélanger les yaourts et le sucre, puis incorporer les œufs entiers, l'huile, la levure et les farines
3. Bien mélanger
4. Graisser à la margarine végétale et fariner (farine de riz) un moule à manqué
5. Verser la préparation dans le moule
6. Enfourner à thermostat 7 (240°C) pendant environ 30 minutes
7. On peut parfumer par exemple avec une cuillerée rase de cannelle