Livre de cuisine/Crostini à l'italienne

Ingrédients

• 4 toasts briochés
• 2 tomates coupées en fines tranches
• 1 courgette émincée
• 1 poivron vert émincé
• 2 gousses d'ail écrasées, sans le germe vert
• 50 g d'olives vertes dénoyautées et égouttées
• 200 g de fromage mozzarella égoutté
• 2 cuillers à soupe d'origan
• de l'huile d'olive

Préparation

• Arroser les toasts d'un filet d'huile d'olive, les parsemer d'ail écrasé
• Recouvrer les toasts avec les fines tranches de tomate, courgette, olives dénoyautées et terminez par une tranche de mozarella
• Répartissez le poivron et une cuiller à soupe d'origan, salez et poivrez
• Placez les toasts sur une plaque huilée, mettez-les au four et laissez cuire 10 minutes
• Lorsque les toasts sont bien dorés, retirez-les du four, parsemez-les avec une cuiller à soupe d'origan et servez aussitôt