Livre de cuisine/Croque-monsieur

Ingrédients de base

Croque-monsieur servi dans une assiette

Croque-monsieur grillé à la poêle

• pain de mie (2 tranches par croque-monsieur),
• emmental en tranches (peut être remplacé par du fromage à croque-monsieur ou de la mozzarella et cuit à la poêle sans gruyère râpé parsemé) (1 tranche par croque),
• jambon blanc (1/2 ou 1/4 de tranche par croque),
• beurre demi-sel (peut-être remplacé par du beurre doux ou de la margarine suivant les régions ou les préférences),
• gruyère râpé (1 petit sachet).

Ingrédients complémentaires

• mozzarella,
• fromage de chèvre,
• chorizo,
• basilic.

Préparation avec gril à croque-monsieur

1. Râper le gruyère et couper le jambon en carré de la taille des tranches du pain de mie.
2. Beurrer un côté de chaque tranche de pain et garnir le côté non beurré de jambon et de fromage. Recouvrir d'une tranche de pain.
3. Passer au gril à croque-monsieur cinq minutes.

Préparation avec un four

1. Préchauffer le four 10 minutes à 210 °C.
2. Tartiner une face d'une tranche de pain de mie avec de la margarine.
3. Poser une demi tranche de fromage à croque-monsieur, coupée en diagonale.
4. Ajouter une demi tranche de jambon.
5. Mettre le demi fromage restant.
6. Poser la deuxième tranche de pain de mie.
7. Tartiner avec de la margarine le dessus de ce pain.
8. Ajouter du gruyère râpé sur le dessus.
9. Faire cuire 12 minutes au four à 210 °C.

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