Livre de cuisine/Charlotte aux pommes et à la cassonade
La charlotte aux pommes et à la cassonade est une pâtisserie.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 30 biscuits à la cuillère
- 6 pommes
- 100 à 150 g de cassonade
- 75 g de beurre
- 6 cuillères à soupe de sucre de canne
- 8 cuillères à soupe d’ eau
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Couper les pommes. Fondre le beurre dans une poêle et y ajouter la cassonade cuillère par cuillère. Lorsque le mélange mousse, ajouter les pommes, mélanger et cuire 30 min
- Mélanger le sucre de canne, l'eau et l'extrait de vanille. Y tremper un à un les biscuits avant d'en tapisser le moule
- Verser la moitié des pommes dans le moule, mettre une couche de biscuits, verser le reste pommes et couvrir de biscuits. Couvrir d'une assiette
- Mettre au frais six heure