Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Zombie

Le zombie doit son nom aux effet perçu par le buveur.

Ingrédients

• 3 cl de rhum blanc
• 3 cl de rhum doré
• 3 cl de rhum brun
• 3 cl de liqueur d'abricot
• 3 cl de jus d'ananas
• 3 cl de jus de papaye
• 1,5 cl de Bacardi 151
• 1 cl de sirop de grenadine ou d'autres

Préparation

• Frapper les ingrédients sauf le Bacardi dans un shaker avec des glaçons
• Verser dans un tumbler
• Terminez avec le Bacardi

Décoration

• une cerise

Note

De par sa quantité d’alcool le zombie peut s’enflammer.

Variantes

Il existe d'innombrables variations du zombie.

Histoire

Il est apparu à la fin des années 1930, inventé par Donn Beach (Ernest Raymond Beaumont-Gannt) de Hollywood du restaurant "Don the Beachcomber". Il a été popularisé peu après 1939 au New York World's Fair. Ancien site du Flushing Meadows–Corona Park (deuxième parc de New York). Beach concocte ce cocktail pour un ami qui avait échoué dans son restaurant avant un vol pour San Francisco. L'ami la quitté après avoir consommé trois d'entre eux. Il est retourné quelques jours plus tard pour se plaindre qu'il avait été transformé en zombie pendant l'ensemble de son voyage.

Anecdote

Pendant de nombreuses années, le restaurant Don the Beachcomber a limité à deux zombies sa consommation par un client.
La consommation de deux zombies équivaut en terme d’alcool a sept cocktail classique (Manhattan ou Bijou)