Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Daiquiri
Le Daiquiri est un cocktail à base de rhum .
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 4 cl de rhum blanc
- 2 cl de jus de citron vert
- 1 cl de sirop de sucre
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Frapper les ingrédients
- Verser dans un verre à cocktail
Décoration
[modifier | modifier le wikicode]- Zestes de citron vert
Variantes
[modifier | modifier le wikicode]- Daiquiri à la fraise
- Hermanito, composé de fraises fraîches, fruit de la passion, et d'un mix de cherry bitter et arôme de fleur d'oranger au fond du verre, en plus des 3 ingrédients de base du Daiquiri que sont le sucre blanc en poudre, le jus de citron vert et le Rum Bacardi Superior (cocktail créé à l'occasion du Bacardi Superior rum Legacy Cocktail Competition 2010 France).
Histoire
[modifier | modifier le wikicode]Ce cocktail aurait été créé en 1896 par Jennings S. Cox, un ingénieur américain travaillant dans une mine de fer, appelée Daiquiri, à l'est de Cuba. La recette fut rapportée aux États-Unis par l'amiral Lucius Johnson.
Anecdote
[modifier | modifier le wikicode]Le Daiquiri reprend les mêmes ingrédients que le Ti-punch ; le secret consiste donc à "shaker" vigoureusement, afin que la glace contenue dans le shaker refroidisse parfaitement la préparation, sans pour autant qu’elle ne commence à fondre.