Livre de cuisine/Beignets de pommes de terre
Beignets de pomme de terre
Les beignets de pomme de terre (appelés bognettes, bougnettes ou en patois savoyard beunteu) est un plat originaire de Haute-Savoie.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 1 kg de Pommes de terre,
- 1 cuillère à soupe de Farine,
- 3 œufs,
- un peu de Poivre, sel, ail, ciboulette.
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Râper finement les pommes de terre.
- Les égoutter, lier avec un peu de farine et ajouter les œufs préalablement battus.
- Assaisonner, ajouter la ciboulette ciselée.
- Frire.
Suggestions
[modifier | modifier le wikicode]- Servir avec une salade verte.