Chimie Générale/Introduction

Introduction

Une de nos premières impressions à la naissance est que le monde est plein de choses, plein de matières. La chimie essaye de répondre aux questions sur la nature de la matière. Tentons de montrer de manière intuitive la différence entre transformations chimiques et transformations physiques

Typiquement, quand de la matière subit une transformation physique comme la division en deux morceaux, le produit résultant a les mêmes propriétés physiques : la densité, le point d´ébullition, la résistance etc,.en général, restent inchangés.

Dans le cas d´un morceau de fromage qui a été coupé en deux, nous constatons que les morceaux sont encore du même type de fromage quoique plus petits, plus légers et plus facile à manger d´une seule bouchée ; c´est encore une transformation physique .Cependant, si la matière subit une transformation chimique, le résultat en est une ou plusieurs substances différentes avec leurs propres propriétés. Une fois le fromage mangé, il est attaqué par divers fluides pour produire une grande quantité de produits et ainsi subit une transformation chimique

Comment se produit une transformation chimique ? L´explication est que chaque matière consiste en minuscules particules appelées atomes. Ces atomes se lient entre-eux pour former de particules plus grandes appelées molécules ou si elles sont chargées électriquement, elles se combinent sous l´effet de l´attraction des charges positives et négatives. Quelle substance est formée, cela dépend de la manière dont se combinent les atomes. Des combinaisons différentes donnent lieu à d´autres substances.

La chimie est la science de la manière dont les atomes réagissent et se combinent les uns avec les autres. Des sciences apparentées telles que la mécanique quantique, contribuent à la chimie pour expliquer beaucoup d´aspects des réactions chimiques.